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LA COCINA PIAMONTESA

La señora Fulvia, que dirige la escuela de cocina La Fufi, acoge a los estudiantes de abbeySCHOOL CiaoItaly para enseñarles no sólo los rudimentos y secretos del arte de la alta cocina, sino también guiarlos en el descubrimiento de las tradiciones culinarias y de los productos típicos italianos.

La escuela está dirigida a un público de apasionados, y también de profesionales del sector proponiéndoles cursos a todos los niveles y de todo tipo.

Cada lección tiene una duración de tres horas y se desarrolla en grupos pequeños (de un máximo de 8 alumnos) en la que todos trabajan bajo la supervisión de los profesores. Siempre se acaba con una cena o un almuerzo completo acompañado con vinos Doc e Docg. Completan el aprendizaje práctico material y libros didácticos para uso exclusivo de los alumnos de la escuela.

La Fufi además proporcionará exclusivamente a los alumnos una gran gama de sartenes, ollas, cacerolas y peroles de cobre elaborados a mano y fabricados de acuerdo con las antiguas tradiciones.

Los alumnos de abbeySCHOOL CiaoItaly disfrutarán siempre de un descuento del 10%.

La Fufi






Propuestas de las sesiones:
  • Fritto misto a la piamontesa y Bagna cauda.
  • La repostería al aceite de oliva extra virgen.
  • Menú de la tradición piamontesa.
  • El buffet: del aperitivo a la cena completa.
  • Las recetas de Navidad.
  • Los secretos de la pasta al huevo.
  • El huerto en la mesa.
  • El pescado: menú completo.
  • Comparación de quesos: del canavese a le Langhe,
    los quesos típicos del Piamonte.
  • ... y ¡muchos más!



Excursión - Taller Canavese
Para grupos más numerosos ( hasta un máximo de 25 personas), estos talleres pueden tener lugar en Cossano Canavese. La excursión incluye además una visita guiada al Castello di Masino, una visita con degustación de los vinos canavesanos en la bodega de la Cascina Campore y una cena a base de los productos elaborados por los estudiantes.


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