LA CUISINE PIEMONTAISE

Madame Fulvia, qui gère l’école de cuisine La Fufi, accueille des élèves d’abbeySCHOOL CiaoItaly pour leur enseigner non seulement les rudiments et les secrets de l'art de la haute cuisine mais aussi pour les guider à la découverte des traditions culinaires et des produits typiques italiens.

L’école s'adresse à un public de passionnés, mais aussi de professionnels du secteur, auxquels elle propose des cours de tous les niveaux et tous les genres.

Chaque leçon dure trois heures et se déroule sous la forme d’un petit groupe (au maximum 8 élèves) où tout le monde travaille sous la supervision des enseignants. Le cours s’achève toujours par un dîner ou un déjeuner complet accompagné de vins AOC et AOCG. L'enseignement pratique se complète de manuels et de livres didactiques réservé aux élèves de l'école.

La Fufi est par ailleurs en mesure de fournir en exclusivité à ses élèves une gamme complète de casseroles, de sauteuses et de "polsonetto" en cuivre façonnés à la main selon les plus anciennes méthodes traditionnelles.

Les élèves d’abbeySCHOOL CiaoItaly bénéficient d’une réduction de 10%.

Ateliers proposés:

• Le Fritto misto à la Piémontaise et la Bagna cauda.
• La pâtisserie à l’huile d’olive extra-vierge.
• Menu traditionnel piémontais.
• Le Buffet: de l’apéritif au dîner complet.
• Les recettes de Noël.
• Les secrets des pâtes aux œufs.
• Le potager sur la table.
• Le poisson: menu complet.
• Confrontation de fromages: du Canavese, des Langhe
  et les fromages typiques du Piémont
• ... et une foule d’autres possibilités!!!!