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Istituto Europeo di Design is an International Network operating in the fields of Education and Research in the disciplines of Design, Fashion, Visual Arts and Communication. 
Il Network Internazionale di Formazione e Ricerca in Design, Moda, Arti Visive e Comunicazione.


A COZINHA PIEMONTESE

A escola de cozinha La Città del Gusto do Gambero Rosso recebe os estudantes da CiaoItaly para ensiná-los não apenas os fundamentos e segredos da arte da alta cozinha italiana, mas também guiá-los à descoberta das tradições culinárias e dos produtos típicos italianos.

A escola é voltada para um público de apaixonados pela cozinha e também a profissionais do setor, propondo cursos de todos os níveis e de cada gênero.

Cada lição dura cerca 3 horas e é feita em uma classe na qual todos trabalham sob a supervisão dos docentes. A aula sempre termina com uma janta ou com um almoço completo com vinhos DOC e DOCG. Complementam as aulas praticas, livros e apostilas didáticas de uso exclusivo dos alunos da escola.


Città del Gusto



Gambero Rosso

Propostas de laboratório:
  • O 'Il Fritto misto alla Piemontese' e a 'Bagna Cauda'.
  • A confeitaria com azeite extra virgem de oliva.
  • Menu da tradição piemontese.
  • O buffet: do aperitivo ao jantar completo.
  • As receitas de Natal.
  • Os segredos da massa com ovos.
  • A horta na mesa.
  • Peixe: menu completo.
  • Comparação dos queijos: do Canavese ao Langhe,
    queijos típicos do piemonte.
  • ... E muitos outros!!!!

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