Née d'un projet de collaboration entre la ville de Jesi et Slow Food, l'école de cuisine Italcook est un prestigieux institut de formation professionnelle initiale et continue pour les chefs, aspirants chefs et professionnels du secteur.

Italcook organise un stage de cuisine des Marches de la durée d'une semaine pour les étudiants d'abbeySCHOOL CiaoItaly. Réservé à un nombre de 20 stagiaires maximum, le cours se tiendra du lundi au vendredi de 9h00 à 14h00, pour un total de 25 heures. Après une brève introduction à la terminologie de la cuisine et de la nourriture, les stagiaires entreront dans l'atelier de cuisine de l'école et apprendront les techniques de base de la cuisine marchigiana traditionnelle: les pâtes à la main, les ragouts de viande et de poisson cuisinés selon la tradition méditerranéenne, les desserts et les gâteaux réalisés à partir de produits typiques du terroir. Prévoyant des activités pratiques en cuisine, les cours seront dispensés en italien avec traduction en anglais.

Le prix du stage comprend le matériel didactique, les fiches des recettes réalisées en italien et en anglais, les déjeuners pendant les jours de stage, l'assurance pour toute la période du stage et le certificat de formation. Le sage n'aura lieu que si le nombre minimum de 8 participants est atteint. Le prix ne comprend pas le transport à Jesi, l'hébergement, les dîners et activités touristiques. Italcook proposera cependant aux étudiants d'abbeySCHOOL CiaoItaly un service de médiation avec des hôtels et bed&breakfast conventionnés et, sur demande, organisera pour eux des activités à la découverte du territoire des Marques.

Italcook réserve un sympathique hommage à tous les étudiants d'abbeySCHOOL CiaoItaly.